2015. augusztus 14., péntek

Mit mond a séf?

Az iskola kezdetevel szamunkra is vegetert a helyi kozetkeztetes, es szemelyemmel is bovult  a "lunchbox challenge" csapata.

Kezdem az elejen...
Magyarorszagon az etkezesek nagyjabol igy neztek ki:
- reggeli - valami hideg vagy meleg, kiados vagy konnyu, nyilvan haztartasonkent eltero, es persze ido fuggvenye, h reggel erre mennyi jut a keszulodes kozepette, vagy van e mod kenyelmesen vegigulni
- ebed - 2 fogasos meleg etel, altalaban leves + masodik, ahogy hivtuk, es meg esetleg valami desszert is utana csuszhat. Mindez iskola-ovoda akarmi intezmenyesitett kozetkeztetesi keretein belul, vagy ceges kantinban zajlott tobbnyire, es mai napig jo szolgalatot tesznek arra, hogy nosztalgiazhassunk anapkoziben kapott etelekhez fuzott viszonyunkon :)
- vacsora ujra a reggeli mintjajara

Nos, az angolszasz hagyomanyok szerint mukodo orszagokban ez nem pont igy van, vagy pont nem igy van, igy az ozzik szamara sem. Kezdjuk is a legszembetunobb kulonbseggel, itt ebedre nem divat meleg kajat enni, olyannyira nem, hogy olyan, mint iskolai, vagy napkozis konyha, etterem nem igazan letezik, munkahelyi kantinok meg aztan abszolut nem.
A childcare, ahova Bendzso is jart nemikepp kivetel volt, mert ott adtak neki enni, es delre fott etelt kaptak, kiveve mikor nem, de azert kb heti 3x igen.

Az iskolakban (es az ovodakban is) azonban mindenki a sajat lunchboxabol (ez a kajas doboz, amiben a gyerekek viszik maguknak a betevot) eszi az ebedjet es az osszes tobbit is. Van ugyan etterme a pl. Westminsternek is, de egyelore csak a kovetkezokeppen tudnank igenybe venni:
Van egy etlap, amin ott vannak  a valaszthato etelek - italok. Otthon kinezhetem mit akarok, es egy elore erre a celra kapott nagy papirzacskora rairom a Beni nevet, az etelet is, es a zacsiba rakom az arat. Reggel begyujtenek az osztalybol ezt a "rendelest" es ebedre megkapna a gyerek amit kertem. Ez onmagaban nem rossz otlet, de az igazat megvallva a kinalat semmikeppen sem osztonoz arra, hogy ezt a szamomra ketsegtelenul kenyelmes megoldast valasszam.

Itt nagyonn menok a pastryk, pitek, ami mindenfele hussal vagy zoldseggel toltott tesztaba bugyolalt etel. Vegulis Mo-on is van hasonlo a peksegekben. Itt Adelaide-ben van is egy eleg nagy lanc, amit meg 56-os magyarok alapitottak Vili's neven fut (Vilmosnak hivjak az alapitot) de azt hiszem eddig (3 ev alatt) egyszer ettem ilyet, az se Vilittol volt, es igazabol nem sirok utana... Beni sem enne meg, az boritekolhato.
Van meg az etlapon hotdog, vagy csibefalatok, ami az esetleg egyszer-egszer kategoria, de inkabb csinalok neki azt is en ...

Szoval jo ez vagy rossz, minden nap viszi Beni is a kajat magaval, amiket tobbnyire reggel keszitek neki, es elsosorban szendvics felesegek. En hajlanek affele is hogy valami fott kajat tegyek oda, mert vannak olyan hotarto dobozok, amikben siman meleg maradna, de meg kicsi ahhoz, hogy szepen leuljon es villaval befalatozza, amig a tobbiek harom perc alatt befaljak a szendvicsuket es rohannak jatszani. Hat Beni nem az a fajta, aki ucsorogne az etel kedveertrt a jatszas rovasara :) Talan kesobb, ha kicsit nagyobb lesz.

Igy most kap szendvicseket, sajtot, gyumolcsoket, repat es snack-et, amit tobbnyire en sutok. Muffinokat vagy kekszeket, amikkel en is kiserleti fazisban vagyok, hogy mi valik be, es mi all ell napokig allagromlas nelkul, stb.

Ebbol kovetkezik, hogy az esteim es a reggeleim sem unalmasak, a konyha a birodalmam (milyen jo hogy az egy legterben van a nappalival is :). Egyreszt vacsorat gyartok a csaladnak, ami neha ketfele, hogy Beno vacsira meleget egyen, es ebedet masnapra a "nagyoknak" azaz magunkanak. Es sutok is mellette, hogy ne unatkozzak :)

Beni kajasdobozanak feltoltese is kihivas, mivel eleg sok gyumolcs vagy urambocsanat zoldseg szoba sem johet nala, de a mit egyunk ebedre keredes is  kezdett nagyon nehezkesse valni az utobbi idoben, hiaba kerdeztem barkit magam korul, hogy mit keszitsek. Szokasos 2-3 etel jott mindig valaszul.

En meg szeretek ujitani, megorjitene ugyanazt a 5-8 kajat valtogatni folyton. Ez mokas is volna, ha mas dolgom sem lenne nap, mint nap, mint otleteket kutatni, bevasarolni hozza es elkesziteni.
Classic BoxErre a problemara jott az egbol a postaladabol a megoldas :)

Ugy hivjak oket, h Hello Fresh, akik heti rendszeresseggel raknak ossze recepteket, heti 3 vagy 5 napra, es a recepthez valokat a recepttel egyutt hazhoz hozzak, nekem "csak" el kell keszitenem, ami nyilvan melo, de friss, ugy alakitom a recepteket, ahogy akarom, szoval idealis.

Kiprobaltuk oket es eddig nagyon bejott, 3-4 hete hasznalom. Hetfon hozzak a coccokat egy ilyen dobozban mint itt a kepen, a a romlandokat jegakkus kulon dobozban, de mivel  aceghez kertem a szallitast, be tudom rakni a hutobe amit kell.
Ez itt most nem a reklam helye, de nagyon jo minosegu minden amit kapunk, a zodsegek szuperfrissek, sokszor a Woolies-bol sem tudok ilyet venni, es ami szamomra kulon jo, hogy ha olyan kajat kell kesziteni, amihez kene egy kis csillaganizs, meg 4 fele fuszernoveny, meg anyam tyukja, akkor sokszor vagyonokra rugott, mire mindent megvettem hozza, aminek aztan toredeket kellett csak felhasznalni, es aztan a tobbi karba veszett. nem minden fagyaszthato, vagy ha megis, hat utana mar nem olyan pl az allaga.

Eddig a heti 5 recepteset rendeltem, mindig husos a fogas, es hal is mindig volt kozte. Csirke-marha- diszno es valami tengeri cucc.

Nyilvan jo volna melle egy varazspalca is, hogy ne kelljen allni a tuzhely melyett, de az meg a jovo vivmanya lesz majd :)


a projekt

Vannak dolgok, amikrol nem beszelunk csak utolag. Babonabol, vagy mert meg bizonytalan es valtozhat, vagy mert folyamataban tul complex, es...